José María: un orgulloso carnicero de Peñaflor

Una foto entrañable de un peñaflorense orgulloso de su trabajo, su pasión, la crianza de cabras de grandes ubres de leche. Señal de buen ganadero. 

Fue carnicero, primero en la calle Largo y, más adelante, en la Plaza de Abastos.

Según nos cuenta quien fue su vecino, José Manuel Bello Aguilar, incluso les regaló una a cada uno de los vecinos.

Está foto podría estar fechada a principios de los 70's. Plasmada por el fotografo al que todos conocían por "el Lana".        

 Si se puede hace una semblanza de Elvira, su mujer y de José María, habría que empezar diciendo que ambos eran como uno solo. Una pareja entrañable para todos los que los conocían.

  José María habría participado en la guerra de África, pues lo comentaba en la carnicería de la calle Largo y contaba sobre el "desastre de Annual". 

Elvira tuvo que sacar adelante sola a su suegro y sus dos hijos durante la guerra civil. Toda una historia que podría dar para ser personajes de Almudena Grande perfectamente. 

Él se dedicaba a la compra-venta de pieles y cebo animal. Se asentó en Peñaflor y montó una carnicería en la calle Largo, vendiendo lo que él mismo criaba y mataba en el matadero municipal. Elvira hacia chorizos, morcillas y quesos de cabra en su casa ,todo muy humilde, como era propio de la época. El corral de las cabras lo tenía junto a la fábrica, en la calle Ruedo Vía, al final, en aquella casa que llamábamos "de la Vitoria".                                                                                    Me cuenta José Manuel, que él era un niño y siempre le vienen a la mente recuerdos muy gratos de José María. Rememora cuando lo llevaba por las tardes a ordeñar las cabras, además que sus juegos siempre eran en la zona alrededor de la fábrica y el río. 

Ellos, a pesar de las dificultades, eran muy agradecidos y tenían una visión muy positiva de la vida, disfrutando de todo.

Se podría decir que, dentro de lo que cabe, ellos tuvieron una bena vida.